今日はちょっと休憩時間を利用して、ブログを更新したいと
思います。
先日、発売されました「dancyu」や「食楽」の日本酒特集の中でも
掲載されておりましたが、最近輪島市周辺の「能登の酒」が脚光を
あびつつあるように読んでいて感じました。
まだ、首都圏でもほとんど流通してないかと思うのですが、
私は近い将来、能登の酒で必ずどこかの銘柄がブレイクするのではと予感しております。
そこで、今日はその候補の一つと私が勝手に思っているお酒で
石川県輪島市に蔵元があります清水酒造店さんの「純米酒 能登誉 千枚田」を
ご案内いたします。
この「純米酒 能登誉 千枚田」は地元のお米を使い、アルコール添加など一切せず、
昔ながらの製法で造られた純米酒で、飲んでみるとものすごく
口当たりが柔らかくスッと飲めるお酒です。
飲み方も冷や・常温・ぬる燗と幅広く味わうことができ、
ほんとに飲み飽きしないお酒だと思います。
おとなりの新潟のお酒のように淡麗で辛口というのではなく、
飲みやすいのですが、最初の口当たりから深い味わい(旨み)を楽しめるお酒で
その上、スッと飲めるので特に海の幸との相性も食中酒として別群です。
お酒全体としてのレベルも非常に高いです。
冒頭に申し上げましたが、能登半島内には「能登の酒」と称して
輪島市内を中心にいくつか蔵元がありますが、個人的にその中の
いくつかの銘柄は近い将来、大きくブレイクする可能性が
あるのではないかと思っております。
能登には今回、ご案内した「純米酒 能登誉 千枚田」をはじめ、
レベルの高い、美味しいお酒が多いと感じます。
是非皆さんも、出来れば能登の酒をいくつかご購入頂き飲み比べてみられても
面白いのではないかと思います。
飲まれた方は、ご感想をお聞かせいただければ嬉しいです。
宜しくお願いいたしま~す。
ではでは、
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